【集団食中毒】 「アルコール殺菌、生で食べても安全だと思った」 生食用基準満たさず 「焼肉酒家えびす」運営会社認める★

【集団食中毒】 「アルコール殺菌、生で食べても安全だと思った」　生食用基準満たさず　「焼肉酒家えびす」運営会社認める★４　

1 ：うしうしタイフーンφ ★：2011/05/02(月) 06:56:07.55 ID:???0

★「アルコール殺菌安全だと…」　生食用基準満たさず 焼き肉店運営会社認める 写真　新たに食中毒感染者が出て営業停止となった「焼肉えびす」駅南店（高岡市大野で） http://ime.nu/www.yomiuri.co.jp/photo/20110501-713948-1-L.jpg 　「生食用ではないことを把握していたが、アルコール殺菌すれば安全だと思った」――。 砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で生肉のユッケを食べた高岡市の男児（６）が 腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染、死亡した集団食中毒。 同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）は３０日の本紙の取材に、提供したユッケが厚生労働省が定めた 生食用の基準を満たしていないことを認めた。福井市内の同チェーン店で食事をした未就学の男児が死亡し、 福井県が関連を調べているほか、新たに高岡市の同チェーン店でも７人が発症、うち３人が重症となったことが判明。 県内の累計患者数は３８人、累計重症患者数は１５人に上り、感染被害が広がっている。 　厚労省の生食用の肉に関する基準は、生レバーによる食中毒の多発を受けて、１９９８年に制定。 決められた場所と手順で牛などを解体するほか、販売する際は「生食用」と明記する必要がある。 ただ、基準には強制力や罰則規定が無く、「あくまでも指導指針」（富山県）という位置づけで、 遵守するかは業者の姿勢に委ねられている。（続く） 讀賣新聞　http://ime.nu/www.yomiuri.co.jp/e-japan/toyama/news/20110501-OYT8T00106.htm 前スレ　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304226573/ ▽関連スレ 【富山】焼き肉店のユッケで食中毒２４人　男児１人が死亡　３日間の営業停止★3 http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304198964/ ▽関連リンク ●焼肉酒家えびす　http://ime.nu/www.ebisu-net.com/index01.html 続きは>>2-4

570 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:04:37.53 ID:aw65McjmO

謝っているときの作り声が気持ち悪い

571 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:06:07.41 ID:QHd+jXdGO

まあまあ…｢大和屋｣と｢えびす｣のような見苦しい対立は止めて、チャネラーやチャネリストは現代の腐ったマスゴミを糺す、良識ある憂国の士の集まりなんだから、前向きに真の悪人を追及して下さい。

572 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:06:57.67 ID:OKQK7BLeO

>>557 ガキに生肉食わすなと言うのは当たり前 馬刺は酒の肴だ 生姜や玉ねぎ添えてアルコール飲みながら殺菌しながら食うもんだ 馬刺が危険だとかお前は飯のおかずとでも思ってんのか？

573 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:08:10.35 ID:4viG/pm20

今ニュース見たが焼き肉屋も生肉の提供を中止してるようだ 客も対策が実施されるまで食べないって言ってたな でも「うちは衛生管理をちゃんとやってるから問題ない」って言う 店もあった。でも、当分需要は大幅に減少するんだろうな 売り上げ的にはどうなんだろう？焼いた肉は食べるわけなんだから 影響ないんだろうか？

574 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:08:28.95 ID:agysWUcFO

おー、NHK。 コメントはあるのかな？

575 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:09:17.27 ID:MH6xXaQX0

>>572 > アルコール飲みながら殺菌しながら食うもんだ スピリタスがぶ飲みなら同意してやってもいいぞｗ

576 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:09:34.17 ID:Yhsiu8g+0

>>569 お前も、間違いを指摘されると、相手を罵倒して逃げるって奴かw そんなことして楽しいの？

577 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:11:05.57 ID:JWUsNq7pO

玉ねぎや酒のアルコールで殺菌なんてまずできないけどな せいぜい無いのと比べて増殖が遅い程度で菌は減らないわな

578 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:11:44.16 ID:xogFnX570

ユッケが原因でo-111っていうよりえびすでしか出てないんだから えびすが原因でo-111じゃないの？

579 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:12:59.93 ID:OKQK7BLeO

わかってないな 何故焼酎圏の熊本に馬刺があるのかを

580 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:13:14.42 ID:p8pjY3sr0

「牛角」とかはどうやって調理していたんだろうね。 気になる。

581 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:14:05.56 ID:xy/9/r5B0

お前ら、あそこは、えびすじゃなく、ゑびすだぞ。

582 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:14:48.53 ID:JWUsNq7pO

>>579 馬肉ったら長野もだけどな

583 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:15:14.57 ID:I4r+8k990

ユッケは菌がやばいやばい、絶対に食わないと言いながら、 女のアヌスをペロペロ舐めているバカがいると思うｗ

584 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:15:17.19 ID:4viG/pm20

Yhsiu8g+0　は相手にしないほうがいいと思います 多分、私生活でも会社でも誰にも相手にされなくて、スレでウップンばらし しているだけｗｗ

585 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:15:31.74 ID:olV4Y1oT0

これから「市ね」の代わりに「ユッケ食え」って書こう

586 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:17:21.10 ID:Yhsiu8g+0

>>584 ＞今後はスルーということでｗｗｗ だからお前は信用されないんだと思うぞ。

587 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:18:19.35 ID:OKQK7BLeO

>>582 生食用に許可とってあるなら構わんだろ 首都圏では外国産の馬刺がスーパーに並んでるとか聞いて信じられんが

588 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:20:25.15 ID:vs8pkO000

>>576 自分以外の意見は間違いってか ゆとり乙

589 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:21:56.44 ID:4viG/pm20

今沖縄に住んでます。石垣牛の寿司は絶品だけど 当分食べないようにします。 とりあえず今は何も信じられない。ホント残念！

590 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:22:14.55 ID:Yhsiu8g+0

>>588 お前が間違ってるのは､馬鹿じゃなきゃ分かるからｗ

591 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:24:25.21 ID:6JeHuFcpO

http://ime.nu/m.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&client=mv-google&rl=yes&v=xiQKDcKTpBA これ見て欲しい

592 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:25:04.54 ID:4viG/pm20

>>588 相手にするなよ あなたのレベルが下がるだけですよｗｗｗ

593 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:26:37.49 ID:Yhsiu8g+0

>>592 多分､お前と同等に下がってるなw

594 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:28:15.42 ID:MH6xXaQX0

>>579 熊本にはWinsがないからね

595 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:31:16.40 ID:4viG/pm20

厚生労働省は「今後罰則を設けることも考えなければ・・」なんて お御所で偉そうに言ってるよ。 やっぱ役人天国だなぁ

596 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:31:50.84 ID:0cBRNe+sO

安安、安楽亭なんかの激安店は大丈夫なんかな。 久々にランチ焼肉でもいくかｗ

597 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:33:50.21 ID:PtPUVsdY0

すたみな太郎だけ安全ならいいや どうせそこ以外の焼き肉とか食わないし

598 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:35:39.55 ID:ohEL2FQB0

＞２人に１人がリクエストを頂く商品です ～が　じゃなくて　～からリクエストを頂く　だろうｗ

599 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:36:06.01 ID:4viG/pm20

>>596 焼き肉バイキング、1000円で食い放題！ なんてのも気をつけないと！ 業者は儲けのない仕事はしないはず コスト的に「これで儲かるの？」って思うような 店には行かないほうがいいと思いますよ。 食物以外だったら金銭的に損するだけですむが 食べ物は命を奪うかもしれない

600 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:38:29.50 ID:bchoIki90

安物買いの銭失い んーちょっと意味違うか！

601 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:41:04.63 ID:bowLtc2M0

人が死んでんねんで

602 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:42:59.91 ID:4viG/pm20

デフレが招いた悲劇とは言えないか？

603 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:43:07.43 ID:Kaz4hsSn0

うちのポチもトリミングして貰えますか？

604 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:43:41.38 ID:T7WoScYjO

強い毒素をだすけど熱に弱いから加熱したら大丈夫らしいな 生はダメだわ

605 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:46:37.17 ID:zgTrt3/P0

中程度の照射量(30kGy程度)で危険な病原菌はすべて殺菌できるのだから はやく牛肉の放射線照射をはじめるべきだ。 ジャガイモに当てているばかりではもったいない。

606 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:48:27.34 ID:4viG/pm20

沖縄では加熱料理が主流です 昔冷蔵庫がなかった時代に沖縄の暑さで食べ物が傷みやすい ために揚げ物や炒め物が主流になったそうです。やはり「熱」は偉大なのです。 でも沖縄名物にヤギ料理があります。これは鍋物にして食べるのが 主流ですが「獣臭」が凄くて、これにハマル奴と全く受け付けない奴に 分かれます。でもヤギ刺しは大概の人が食べられるし、俺も大好き。 コリコリとした食感が最高！でも当分やめますｗｗ

607 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:50:10.41 ID:gEk0U1X50

表面をアルコール殺菌・・ この人ら小学生みたいな発想するな

608 ：イナバ物置：2011/05/05(木) 21:50:57.99 ID:IkBQ8IyD0

やっぱりユッケ！ アルコール殺菌すれば大丈夫～！ な、ワケないだろ！4人も死んでるねんで。

609 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:54:55.54 ID:gEk0U1X50

こんだけ生ものがすきなら日本にも生ハム文化とか北海道あたりで隆盛してほしいよ。 肉の生食文化の昇華方法のひとつだとおもう

610 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 21:55:47.72 ID:XYNohO2GO

今までユッケで一度も問題起こしてない焼肉店。 固まりの肉の半分切り取って残ったのユッケとして使ってたよ。 表面ふくだけのえびすとはそりゃ差が出るわ。

611 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:03:06.05 ID:pT1lPVItO

蛭子さんのファンとしては悲しいね

612 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:14:29.37 ID:d7od/F3fO

今回の事故でわかったこと 消費者は 生肉のリスクの認識不足(生肉は新鮮であってもリスクを伴う) えびすは コストカットの意識が高くなりすぎて安全面の意識の低下 生肉を扱う店としての衛生管理の甘さ 卸業者は 加熱用生肉をユッケ用として使える状態で卸す口約束をしていた？？ 衛生上の問題は？？ 厚労省は 加熱用生肉を生食として出すかどうかはレストランの判断 加熱用生肉の表面処理を行えば生食として出すことを容認 焼肉業界全体では 加熱用生肉をユッケとして消費者に提供 マスコミは 控えめな報道

613 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:21:56.86 ID:iX4syfXLO

この社長の変わり身キモいwww

614 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:22:52.86 ID:LaFpfo7K0

バード謹製おせちとの違いは見た目がちゃんと食べ物だっただけに被害が拡大ってとこか

615 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:24:49.03 ID:1Ubs1Uq6O

ここのｼｬﾁｮｻﾝってホストなの？ なんかホスト上がり臭いんだけど。会見とか見てると

616 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:28:49.69 ID:XpH2Af8k0

なんだかマスコミの見解は自己責任という見方で統一されてるみたいだな 特にニュースステーションの見解は最悪

617 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:30:25.38 ID:eRwz0Hms0

調理するには、調理師免許が必要なんだか 経営するには、飲食店経営免許を必要にしろよ 安全だと思った　　　　　　　　　　　　　WWWWWWWW　　なんだよこれ

618 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:31:00.32 ID:ng8HJPRR0

ユッケはもう食べれないよ。 全部チェックされるんだから店側も敬遠するだろ・・・ その前に注文する人いなくなるｗ

619 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 22:31:22.59 ID:l2pqonoD0

この社長さん謝罪会見が逆効果。 あんな芝居がかったのでは同情は買えないよ。